Bahan Puding Sarang Tawon 1:
- Agar-agar warna putih ½ bungkus
- Melon 200 gram, potong – potong
- Susu cair 200 ml
- Gula pasir 200 gram
- Selasih 1 sendok makan, rendam
Bahan Puding Sarang Tawon 2:
- Agar- agar warna hijau ½ bungkus
- Air 300 ml
- Pewarna hijau 2 tetes
- Gula pasir 75 gram
- Leci 100 gram
Cara Membuat Puding Sarang Tawon:
- Bahan pudding sarang tawon 1 : blender melon hingga halus. Campur agar-agar dengan gula, jus melon dan susu. Rebus hingga mendidih angkat.
- Tambahkan selasih, aduk hingga rata. Cetak kedalam sedotan. Biarkan dingin
- Keluarkan agar-agar dari sedotan. Susun kedalam cetakan loaf hingga hamper penuh, sisihkan
- Bahan pudding sarang tawon 2: campur agar-agar dengan air, gula dan pewarna. Rebus hingga mendidih. Angkat. Tuang kedalam cetakan loaf, biarkan setengah beku
- Susun leci diatasnya. Tuang kembalai pudding 2 hingga menutupi leci. Biarkan dingin
- Potong-potong dan puding sarang tawon siap disajikan
NB. Standar hasil jadi puding sarang tawon 8 potong
Gunakan sedotan berlubang besar yang telah dibasahi dengan air terlebih dahulu supaya agar-agar mudah dikeluarkan dari dalam sedotan.
Sumber: resepmasakankuliners.blogspot.co.id
