Sambal bajak ini bisa kamu cobain kalau emang belum terbiasa makan sambal. Rasanya yang agak manis tidak terlalu membuat kamu kepedesan. Yuk, buat sendiri aja sambal bajak yang rasanya menggoda ini. Pertama, tentu siapkan dulu bahan-bahannya. Bahan yang ditumis:
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah
- Minyak untuk menumis
Bahan lainnya:
- Terasi yang telah disangrai terlebih dahulu secukupnya
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan yang akan ditumis yaitu cabe keriting, bawang merah dan tomat merah.
- Tumis sampai bahan tersebut terlihat layu, tiriskan dan tuang minyaknya ke atas ulekan.
- Tambahkan gula merah, terasi dan garam, lalu haluskan sambil ditambahkan air asam jawa.
- Ulek terus sampai sambal benar-benar halus dan semua bahan tercampur rata.
Jadi deh sambal bajaknya, siap dinikmati dengan gorengan atau makanan lainnya.
Sumber: lhermanto-resepkeluarga.blogspot.com
